國 立 中 興 大 學 課 程 綱 要

一、【開課單位】：動物科學系

二、【開課年級】：大學部二年級

三、【修      別】：必修

四、【科目名稱】：(中文)：動物營養學

                                    (英文)：Animal Nutrition

五、【授課教師】：余碧

六、【先修科目】：

七、【學 分 數】：上學期    學分，下學期 三 學分

八、【授課時數】：(正課)  三 小時，(實習)   小時

九、【教學目的】：教導學生明瞭禽畜各種營養及其在體內代謝過程，使明瞭家畜營養之基礎理論、營養分之消化、吸收機構、家畜營養分之需求量等。

十、【內容綱要】：.緒論、消化道生理及效率測定 2.蛋白質、3.脂肪、4.醣類、5.熱能、6.維他命、7.礦物元素、8.生長、維持、懷孕、泌乳期之營養等

十一、【其  他】：(如參考書目..等)

1.Animal Nutrition. ed. P. McDonald, RA Edwards, JFD Greenhalgh, CA Morgan.

2. Basic Animal Nutrition and Feeding. ed. W.D.Pond. D.C.Church,K.R. Pond.2005