國 立 中 興 大 學 課 程 綱 要

一、【開課單位】：動物科學系

二、【開課年級】：大學部三年級

三、【修    別】：必修

四、【科目名稱】：(中文)：乳用動物學

                (英文)：Dairy Animal Science

五、【授課教師】：范揚廣

六、【先修科目】：

七、【學 分 數】：上學期  二 學分，下學期  學分

八、【授課時數】：(正課)  二 小時，(實習)   小時

九、【教學目的】：本課程介紹管理以乳牛群為主之乳用動物所需之育種,營養與飼料,乳之生產與收穫,生產器材與設施等相關之基本學識。

十、【內容綱要】：一、緒論，二、牛乳之產銷，三、經營成功乳牛場之特徵，四、乳牛場與牛群之記錄，五、牛群改良之遺傳基礎，六、估計育種價值，七、遺傳改良之方法，八、育種計畫，九、乳牛之消化道解剖生理，十、乳牛之營養需要，十一、乳牛之飼料，十二、乳牛之飼養，十三、母牛之繁殖週期，十四、牛之發情、排卵、配種、分娩之人工控制，十五、牛乳之生產與擠乳，十六、牛群之健康管理，十七、牛舍與設備。

十一、【其  他】：(如參考書目..等)

1.自編講義。

2. Dairy Catlle Science. 3rd Ed. 1993. By M. E. Ensminger. Interstate Publishers, Inc., Danville, IL, USA.

3. Dairy Cattle: Principles, Practices, Problems, Profits. 3rd Ed. 1985. By D. L. Bath, F. N. Dickinson, H. A. Tucker and R. D. Appleman. Lea & Febiger, Malvern, Pehnsylvania, USA.