國 立 中 興 大 學 課 程 綱 要

一、【開課單位】：動物科學系

二、【開課年級】：碩士班一年級

三、【修    別】：選修

四、【科目名稱】：(中文)：消化道生理 (二)

                (英文)：Gastrointestinal Physiology (2)

五、【授課教師】：余碧

六、【先修科目】：

七、【學 分 數】：上學期   學分，下學期二 學分

八、【授課時數】：(正課) 二 小時，(實習)   小時

九、【教學目的】：詳細介紹消化道調節、分泌、消化、吸收之生理機制。

使學生了解銷化道生理在家畜生產之意義及重要性。

十、【內容綱要】：1.消化道粘膜之組織學結構；2.消化道酵素之特性、分佈；3.營養分運送機制；4.營養分之消化、吸收；5.飼糧纖維與消化道功能之關係；6.消化道內菌叢之分佈與特性；7.瘤胃生理將動物營養學更深入的介紹。把家畜分成反芻動物和非反芻物，分別探討其營養代謝，非反芻物又特重豬蛋白質、胺基酸的營養，能量代謝和維生素、礦物質的利用。反芻動物則強調其瘤胃代謝，能量利用，氮代謝和礦物質營養。

十一、【其  他】：(如參考書目..等)

1. Gastrointestinal Physiology. ed L. R. Johnson.(3nd edition).

2. Digestive Physiology of pigs. ed. J.E.Lindberg and B. Ogle.