國 立 中 興 大 學 課 程 綱 要

一、【開課單位】：動物科學系

二、【開課年級】：碩士班

三、【修    別】：選修

四、【科目名稱】：(中文)：動物能量代謝(一)

                (英文)：Energy Metabolism of Animals (I)

五、【授課教師】：范揚廣

六、【先修科目】：動物營養學

七、【學 分 數】：上學期 三 學分，下學期  學分

八、【授課時數】：(正課)  三 小時，(實習) 小時

九、【教學目的】：本課程介紹在動物生產系統中能量之定義、表示方法、動物之能量需要量以及代謝營養分之能量轉移效率。

十、【內容綱要】： 第一章能量學之原理，第二章能量之單位，第三章能量之利用，第四章可消化能，第五章可代謝能，第六章淨能，第七章維持之能量，第八章研究能量代謝之方法，第九章碳水化合物之消化吸收代謝之能量效率，第十章碳水化合物代謝之障礙，第十一章脂質之消化吸收運輸氧化與合成之能量效率，第十二章蛋白質之合成蓄積與降解置換之能量效率。

十一、【其  他】：(如參考書目..等)

1、自編講義。