歷年參與農委會之專題研究計畫：

1.鹹蛋製造及皮蛋商業化包裝研究(69農建-5.1-輔-040(7))

 

2.雞蛋加工及品質保持試驗計劃(69農建-5.1-產-023) 



3.蜂王漿製品開發及品質控制研究計劃(69農建-3.2-輔-015(1))

 

4.(5)蛋類加工(70農建-5.1-輔-12-(5)) 



5.雞蛋加工及品質保持之研究(70農建-5.1產-89)



6.蛋飲料之製造研究(71農建-4.1-產-97(2)) 



7.建立液蛋工業可行性之調查與研究計劃(71-02-009) 



8.蛋白溶菌酵素作為食品防腐劑之研究(72農建-4.1-產-130(2)) 



9.蛋白溶菌酵素作為食品防腐劑之研究(73農建-4.1-產-189(15))



10.生乳及鮮乳品質改善計劃(2)中北部地區鮮乳抽檢計劃   

  (73農建-2.1-產-120)



11.調味蛋製造計劃之研究(74農建-4.1-糧-33(6))



12.蛋白酵素分解物之研究(75農建-7.1-糧-137(12))



13.顯微鏡觀察法檢出鮮乳中合成乳之研究(75農建-7.1-牧-12(1))



14.新型乾酪製造之研究(76農建-8.1-牧-06(6))



15.蛋豆腐製造之研究(76農建-8.1-糧-66(12))



16.多用途蛋白粉製造之研究(77農建-7.1-糧-91(5))



17.改進家禽運銷計劃(77農建-6.1-輔-46)



18.蛋白粉貯藏與應用於食品之研究(78農建-7.1-糧-64(10))



19.羊體細胞數與乳汁品質關係之研究(79農建-7.1-牧-44(6))



20.雞蛋洗選品質保持試驗(79(ardp)-34-1-263)



21.國內液蛋衛生品質之研究(79農建-7.1-糧-101-(+))



22.發展農村小型加工事業試驗(79(ardp)-4.1-f-90(f))



23.冷凍溫度對冷凍蛋機能特性之影響(80農建-7.1-糧-40(7))



24.製作低膽固醇蛋黃之研究(81農建-12.2-糧-17(1))



25.香腸型蛋製品之製作研究(82科技-2.5-糧-28(3-2))



26.雙叉乳桿菌在發酵乳品之應用(82科技-2.12-牧-19(6))



27.雞蛋酵素水解物之研究(83科技-2.8-糧-46(10))



28.鹹鴨蛋白中溶菌酵素之分離(84科技-2.8-糧-49(3-4))



29.乾燥蛋花湯之試製(85科技-1.9-糧-38(3-5))



30.雙叉乳桿菌酸酪乳抗菌性質之研究(85科技-1.14-牧-17) 



31.應用保健型乳酸菌製作羊乳混合豆乳之酸酪乳(86科技-1.13-牧-08(6))



32.調味燻蛋製備之研究(86食品會報-12(4))