乳品加工研究室


(Milk & Egg Products Processing)

※ 乳、蛋品加工研究室
(Milk & Egg Products Processing)

由張勝善教授主持。

研究範圍以乳、蛋品為主，包括乳、蛋 之化學、微生物的應用及其製品之研發 。同時配合政府相關部門，研究乳、蛋 品產業發展。本研究室已相繼培育出數 十位研究所優秀人才，遍及社會各處。

目前有講師一名，博士班學生一名、碩士班研三學生二名、研一學生一名、助理一名及數位大學部學生協助研究工作之進行。※ 



         本 研 究 室
                   



                      成員


                   

                      參 與 農 委 會 歷 年 之 研 究 計 畫


                      

                      參 與 國 科 會 歷 年 之 研 究 計 畫


                     

                      近 年 發 表 之 論 文 及 著 作


                      

                      未 來 研 究 重 點
我的電子郵件信箱是 hschang@dragon.nchu.edu.tw，歡迎指教，謝謝！

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修飾： 王曉萱