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高中生專欄


職 稱姓 名最 高 學 歷 所 任 課 程學 術 專 長組別

甲組(動物生產)

教授 余 碧 國立中興大學博士 動物營養學動物營養學實習珍禽獸學動物飼養學動物營養學特論(一)消化道生理(二)生物技術與飼料 消化道生理、動物營養

甲組

教授/主任

陳志峰

法國國立農業研究所博士 動物選拔特論族群遺傳學動物育種學動物育種學實習動物試驗設計實習計量遺傳學家禽與家畜遺傳育種

甲組

教授

黃三元

國立中興大學博士 動物科學概論動物生產實習肉用動物學(豬學)蛋白質純化技術與原理基因體與蛋白質體學導論動物蛋白質體學特論動物蛋白質體學實習演化遺傳與環境緊迫、動物飼養管理學 蛋白質體學、分子遺傳學

甲組

教授

陳洵一

美國德州農工大學博士 動物解剖生理學家禽學動物生物技術細胞訊息傳遞導論抗體技術醣類與脂肪代謝特論鳥禽生理動物解剖生理學實習動物生產實習 肌肉生成、糖類/脂肪代謝

甲組

教授

唐品琦

英國愛丁堡大學博士 動物發生學動物細胞生理學動物細胞生理學實習生殖生物學特論細胞訊息傳遞導論動物生產實習動物基因轉殖技術動物基因轉殖技術實習動物基因轉殖專題動物解剖生理學 繁殖生理、胚移置、胚胎發生學

甲組

副教授李滋泰 國立中興大學博士 動物營養學動物營養學實習動物飼養學動物生產實習、動物飼養管理學 營養與生物技術

甲組

助理教授 江信毅 美國德州農工大學博士 乳用動物學肉用動物學(肉牛)動物遺傳學、遺傳學實習、世界養殖動物生產與科學 (英語授課)、反芻動物營養學特論 反芻動物營養、免疫遺傳學、分子生物技術

甲組

助理教授王建鎧 英國諾丁漢大學博士 動物解剖生理學動物解剖生理學實習動物內分泌學動物內分泌學特論 生殖生物學、動物血液內分泌學、解剖生理

甲組

助理教授黃秀琳 國立中興大學博士 動物遺傳學、動物育種學動物遺傳與育種、動物分子生物學

甲組

乙組(動物產品利用)

教授劉登城 美國俄亥俄州立大學博士 肉品加工學肉品加工學實習動物廢棄物處理動物廢棄物處理實習屠體與肉品評價動物副產物利用動物原料處理動物副產物處理特論肉品學特論(一)動物產品衛生學特論動物資源廢棄物處理特論肉品學專題研究肉品學特論(二)動物產品化學 畜產副產物之利用、肉品生化與加工

乙組

教授林亮全 日本九州大學博士 肉品加工學肉品加工學實習動物產業策略聯盟動物產品衛生學食品蛋白質動物產品流變學動物產品貯藏學配製食品概論基因改造動物產品概論動物食品貯藏學特論配製食品特論動物產品化學動物產品化學實習課外實習 畜產微生物學、食品貯存與保鮮

乙組

教授

譚發瑞

美國俄亥俄州立大學博士 動物科學概論肉品加工學肉品加工學實習屠體與肉品評價動物副產物利用動物原料處理肉品學特論(一)動物產品衛生學特論肉品學特論(二)動物資源經營學動物產品化學動物產品化學實習 肉品加工

乙組

助理教授 陳彥伯 國立臺灣大學博士 乳品加工學、蛋品加工學、動物產品微生物學、乳品學特論、蛋品學特論、動物產品微生物學特論 乳品加工、微生物學、益生菌

乙組


職 稱姓 名最 高 學 歷 與 原 單 位 職 稱 所 任 課 程學 術 專 長
兼任教授
本校名譽教授
阮喜文英國愛丁堡大學博士(本系榮退教授) 動物科學與資訊動物資源經營學動物生產系統模擬、畜產經營、動物科學與資訊
兼任教授
本校名譽教授
白火城國立臺灣大學博士(本系榮退教授) 動物解剖生理學內分泌、解剖生理、血液生化
兼任教授
本校名譽教授
李淵百美國堪薩斯州立大學博士(本系榮退教授) 動物福祉動物行為生物統計、試驗設計、家禽育種、動物行為
兼任教授 范揚廣美國北卡州立大學博士(本系榮退教授) 乳用動物學維生素營養、礦物質代謝、動物營養
兼任教授 朱志成美國康乃爾大學博士(本系榮退教授,現任職中國醫藥大學基礎醫學研究所教授) 動物生殖生物學家畜配子、胚胎生理學與訊息傳導
兼任教授
本校名譽教授
黃木秋國立臺灣大學博士(本系榮退教授) 動物生物技術動物遺傳與育種、動物生物技術
兼任教授
本校名譽教授
許振忠日本北海道大學博士(本系榮退教授) 家禽學氣候變遷與動物生產水禽學 動物營養生理、飼料鏡檢
兼任副教授 邱雲棕國立台灣大學博士(臺中榮民總醫院 研究員) 環境與動物生產實驗動物學 環境與動物生產
兼任講師 李政憲 國立中興大學學士(現任中華民國馬術協會秘書長) 馬術產業管理國家級馬術裁判、國家級馬術教練、國際馬術障礙路線設計師及賽會管理員

職 稱姓 名最 高 學 歷 與 原 單 位 職 稱 所 任 課 程學 術 專 長
前兼任教授 詹德芳日本京都大學博士(本系榮退教授) 家禽營養學特論(一)飼料製造學特論產肉生理學特論飼料學特論(二) 動物營養、脂質代謝
前本系教授 張釵如美國德州農工大學博士 泌乳生理學、動物產品生化學、消化道生理(一)泌乳生理、生物化學
前兼任教授
本校名譽教授
邱文石 美國明尼蘇達大學博士(本系榮退教授) 乳牛學特論反芻動物營養學特論(一)飼料配方技術 動物營養、飼料配方技術
前兼任教授 張勝善日本東京大學博士(本系榮退教授) 乳品學特論蛋品學特論乳品學文獻研討蛋品學文獻研討 畜產品加工、乳品學、蛋品學
前兼任教授
本校傑出校友
施宗雄日本北海道大學博士(東海大學 畜產與生物科技學系榮譽教授) 動物產品微生物學特論 畜產品加工、乳品微生物
前兼任教授 顏宏達英國諾丁漢大學博士(前台灣動物科技研究所副所長) 豬學特論動物代謝與調節 動物營養
前兼任教授 徐阿里美國堪薩斯州立大學博士(南榮科技術大學 餐旅管理系教授) 蛋白質需要與代謝 動物營養
前兼任副教授 張秀鑾美國伊利諾州立大學博士(屏科大 動物科學與畜產系副教授) 育種價評估法特論線性模式與育種 家畜育種
前兼任副教授 李嘉偉 加拿大麥基爾大學博士(屏科大 熱帶農業暨國際合作系副教授)免疫學特論 免疫學、生理學、疫苗、乳腺學
前兼任講師 沈華山 國立中興大學碩士(本系榮退教授) 乳品加工學蛋品加工學 畜產品加工、蛋品學

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