本系隸屬於農業暨自然資源學院。本校的教育目標為「培育兼具人文與科學素養、溝通與創新能力、國際視野與社會關懷之菁英人才。」，而本院的教育目標為「培育農業生產科學、自然資源經營管理與保育、農村社群發展之專業，兼具整合、創新能力及國際觀之現代青年」。為因應產業結構變遷，配合國家經濟建設，因應時代需要，造就具有理論基礎與實用技術的動物科技人才。根據校務發展計畫、校及院之教育目標、本系特色、發展現況、產業界趨勢、家長以及系友期望，本系訂定之教育目標與學生核心能力如下:

 

學士班教育目標：造就具有理論基礎與實用技術之動物科技人才
核心能力 定義與說明
動物遺傳與育種知識    1. 瞭解動物性狀之遺傳原理及在動物育種之應用。
2. 瞭解國內外動物育種發展現況、選拔原理與實際應用、配種制度及其他遺傳改良之原理與應用。
動物生殖與生理知識    瞭解家畜生殖現象與內分泌調控之機制以及應用繁殖技術促進畜群之品種改良。
動物營養、飼料與經營管理知識     1. 瞭解禽畜各種營養及其在動物生產之應用。
2. 瞭解各種動物所使用之飼料原料、飼料調配、加工之技術及如何提高飼料營養成分之利用。
3. 瞭解各種動物飼養之技術及現場管理。
4. 瞭解應用經濟學，企業管理、電腦及畜牧科學與技術於動物資源生產與經營。
動物產品加工利用與安全知識 1. 瞭解動物產品加工利用之原理與應用、並能實際操作與製作相關之動物產品。
2. 瞭解動物廢棄物資源利用。
數理統計能力 具備資料收集與分析能力。
關懷、尊重生命與動物保育 1. 培養重視動物福利與保育素養。
2. 瞭解畜舍環境管理（含衛生消毒與防疫）與動物衛生保健之重要性。
溝通與問題解決能力 學習團隊組織之溝通與管理。

 

 

碩士班教育目標：造就兼備理論與應用科技之動物科學中堅人才
核心能力 定義與說明
動物科學專業知識與學術倫理 培養具動物科學專業知識能力與遵守學術倫理之素養。
動物生物技術研究能力 培養具動物生物技術專業知識與應用能力
關懷、尊重生命與動物保育 1. 培養重視動物福利與保育素養。
2. 培養畜舍環境管理（含衛生消毒與防疫）與動物衛生保健觀念。
團隊合作與協調能力 學習團隊合作與協調能力

 

 

博士班教育目標：培育動物科學領域之高階專業人才及具學術倫理、獨立研究與統籌作業能力之各類核心人才
核心能力 定義與說明
動物科學專業知識與學術倫理 培養具動物科學專業知識能力與遵守學術倫理之素養。
動物生物技術研究能力 培養具動物生物技術專業知識與應用能力
關懷、尊重生命與動物保育觀念 1. 培養重視動物福利與保育素養。
2. 具備畜舍環境管理（含衛生消毒與防疫）與動物衛生保健觀念。
專業學術研究、創新與發表能力 1. 具備動物科學專業學術研究能力。
2. 運用動物科學方法及資源進行創新研究與分析。
3. 具備期刊論文發表能力。
團隊溝通、合作與問題解決能力 1. 具整合動物科學相關資源能力，進而找出解決問題之道。
2. 具團隊組織之管理與領導能力。