乳酸球菌與其後生元對白肉雞壞死性腸炎防治效果

報告時間：2023-12-15
報告地點：407視聽教室
指導老師： 陳洵一
學生：郭宇衡
摘要

壞死性腸炎(Necrotic enteritis，NE)是一種普遍發生在肉雞的疾病，其中亞臨床性的NE因為沒有明顯的臨床徵狀而難以察覺，卻會導致肉雞生產性能下降造成經濟損失。NE的主要起因為腸道中的產氣莢膜梭菌 (Clostridium perfringens, CP) 大量增殖，造成肉雞腸道損傷，嚴重者甚至導致死亡。因為抗生素的全面禁用，益生菌、有機酸、植物萃取物等有潛力的替代物，開始被廣泛的研究。乳酸乳球菌 (Lactococcus lactis) 是常見的乳酸益生菌，具有調控腸道菌相、抑制致病菌的生長、免疫調節等特性。因此本研究旨在探討飼糧中添加乳酸菌與其後生元對肉雞壞死性腸炎的防治效果。本次實驗動物使用Ross 308白肉雞，分別為CON; 無CP感染陰性對照組、CON+CP; CP感染陽性對照組、LLL165; 飼糧中添加105 cfu/kg的乳酸乳球菌 (Lactococcus lactis, LL)、LHK; 飼糧中添加105 cfu/kg的熱致死LL。每週秤量體重與採食量，21與28日齡採集血液進行白血球計數與免疫細胞因子IL-1β分析，28日齡犧牲雞隻採集腸道組織，分析緊密連接蛋白(Claudin-1, Occludin, ZO-1)與促炎細胞因子(IL-1β, IL-6)表達，並分析抗菌蛋白Mucin 2、Avian β-defensin (AvβD)、Cathelicidin (Cathl)基因相對表現量。結果顯示，CP感染對於肉雞生長性狀有負面影響，LLL165顯著提升35日齡體重(p<0.05)並有提升其餘生長性狀的趨勢。而LLL165與LHK處理組顯著改善了CP感染雞隻腸道形態(p<0.05)。CP感染提高肉雞血液白血球計數，而LLL165與LHK減緩雞隻28日齡白血球數量(p<0.05)。LLL165與LHK處理組對腸道緊密連接蛋白表現有正面提高影響，且顯著提升Mucin 2與其他抗菌蛋白基因表現，改善腸道通透性(p<0.05)，並顯著下調了腸道促炎細胞因子表達。綜上所述，在飼糧中添加乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)與其後生元可改善NE所引起的生產性能低下，改善腸道黏膜損傷與腸道完整性，並有抗發炎之功效與促進先天免疫的作用。
 
關鍵字：白肉雞、產氣莢膜梭菌、乳酸乳球菌、抗發炎、後生元
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