| 報告時間：2023-12-15 |
| 報告地點：407視聽教室 |
| 指導老師： 林怡君 |
| 學生：林新心 |
| 摘要 |
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紅羽土雞是台灣生長緩慢的肉雞之一，消費量僅次於白肉雞。 飼養期約12至13週，上市體重為2.3至3.2公斤，和白肉雞相比，上市的體重較重且有不同體組成。為了提高台灣土雞的致昏率，本研究旨在調查體重和體脂肪含量等生理因素對致昏率和屠體品質的影響。 200隻紅羽母土雞分成五種不同的電壓組別，電擊後評估昏迷狀態、屠體損傷和收集腹部脂肪的重量並計算其百分比。結果表明，隨著電壓的增加，屠體損傷也隨之增加。在相同電壓條件下，脂肪含量較高的雞隻的昏迷時間較短。綜上所述，體組成尤其是脂肪含量，對致昏效果有影響且需要進一步研究。 |
| 參考文獻 |
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