論文宣讀

在養豬戶面臨的眾多困難中，腸道疾病是最嚴重的問題之一，過去大多使用抗生素治療或預防，但為避免抗藥性及藥物殘留問題，需積極找尋替代方案；另一方面集約化養豬系統產生的大量廢棄物造成環境污染，更加劇了養豬業困難的處境，這些都對生產的盈利能力產生負面影響。粘土添加劑在飼料工業中用作顆粒粘合劑，同時提高胺基酸的利用率、結合毒素和重金屬，並減少動物胃腸道 (GIT) 中的腹脹和其他代謝紊亂。奈米矽片(NSP; nanosilicate platelets)是一種將天然粘土由層狀堆疊狀態中剝離出來成分散狀的產品，具片狀薄層、大表面積並帶有負電荷，可防止病原體感染保護宿主細胞，並有促進生長的功用。因此本研究的目的測試飼糧中添加 NSP 對豬隻的影響。試驗將28日齡的商用三品種肉豬(LYD)於商業豬場飼養，試驗分為對照組(CON)和飼料添加0.1%NSP組(NSP)，共兩組，每組3重複，每重複83隻離乳仔豬。試驗進行21週，評估生長性能、免疫反應、血液生化、糞便成分、糞便等級與菌相等。結果顯示，相較於CON組，NSP組之體增重皆優於CON組，且在第18週齡有顯著差異；而FCR及育成率也皆優於CON組，顯示其在經濟上的效益。在糞便成分方面，水分、灰分、尿素、氨及糞便評分上，兩組之間沒有顯著差異，此顯示NSP對糞便組成沒有重大影響，而總凱氏氮量在12、18、22週，NSP組顯著高於對照組，推測是NSP高陽離子容量交換，可以捕獲NH4⁺和其他含氨基分子於帶電荷結構之中；另外NSP也可能在胃腸道中提高上皮細胞與菌相turnover，促進剝離細胞與菌體蛋白的降解，有促進生長的功效。糞便菌相分析結果顯示，大腸桿菌在6週齡NSP組的Ct值顯著低於對照組外，其餘週齡Ct值都高於對照組，而沙門氏菌及產氣夾膜梭菌皆沒有在糞便中測定到。血液免疫分析中，TNF-α各組之間沒有顯著差異，而IL-6在8週齡NSP組顯著低於CON組，其餘週齡則無顯著差異。在血液生化的分析中，測定代表肝腎功能的指標包含GOT、GPT、白蛋白、尿素氮、鈉、鉀、氯及血氨，各組之間皆沒有顯著差異，惟GPT在8週齡時，NSP組顯著低於對照組。綜合上述，餵食添加0.1%的奈米矽片飼糧，有益於提升三品種肉豬的生長表現，也有取代促生長抗生素使用的潛力，達到翦抗的目的。
關鍵字: 藥物殘留、奈米矽片、促生長、抗生素替代品、豬

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