| 報告時間：2024-09-25 |
| 報告地點：大四教室 |
| 指導老師：李滋泰 |
| 學生：林冠均 |
| 摘要 |
|
黑水虻(BSF, Hermetia illucens)幼蟲近年來作為新興的蛋白質來源，幼蟲以有機廢棄物為食，富含高蛋白質，可作為替代魚粉、大豆粕等蛋白質原料。本研究以黑水虻幼蟲粉(BSFLM)代替魚粉作為蛋白質來源探討對肥育豬的生長性能、屠體重和屠體特性之影響。試驗使用40隻雜交種肥育豬（純種大白豬和長白豬的雜交品種）包括20頭公豬和20頭母豬，逢機分配到五種飼糧處理組，每組有8頭豬（4頭公豬和4頭母豬），而黑水虻幼蟲粉(BSFLM)則是將黑水虻幼蟲在84°C的溫水中清洗10分鐘進行消毒，使用不銹鋼烘乾機進行烘乾後研磨而成。其五個處理組為對照組(D0)飼糧中只有魚粉及分別被黑水虻幼蟲(BSFLM)替代25%、50%、75%和100%魚粉含量，(D25、D50、D75及D100)。結果顯示，在D50、D75和D100的組別中，FCR顯著低於D0和D25組(P<0.001)，而屠體重在D50、D75和D100組中高於D0和D25組(P<0.001)。而在屠體特性方面，發現餵食黑水虻幼蟲粉(BSFLM)的組別，其脾臟、肝臟和背最長肌組織的鉀含量高於餵食對照飼糧(D0)。綜合上述，在飼料中用黑水虻幼蟲粉(BSFLM)替代 50-100%魚粉的處理組，其肥育豬的飼料轉換率、屠體重和屠體特性有顯著提高，未來可研發此新興蛋白質來源的飼料原料，進一步提升屠體品質。 |
|