| 報告時間：2024-12-04 |
| 報告地點：大四教室 |
| 指導老師：江信毅 |
| 學生：王詳閔 |
| 摘要 |
|
隨著全世界人口總數不斷上升，糧食需求亦日漸提高，因此農業便對環境造成負面影響，其中反芻畜牧業排放的廢棄物是不容小覷的，不只是因為甲烷的排放會造成溫室效應，其亦會使反芻動物的能量利用效率下降約 8-12% 。 除此之外，反芻動物有 55-95% 的氮源是以尿液或糞便的形式排出，因此反芻動物對於氮源利用的效率是相對差的。為此，作者利用 Laminaria digitata 的次級代謝物「褐藻單寧(Phlorotannins, PTs)」於體外培養中分別添加 10, 20, 40, 50, 75 和 100 g/kg 的 PTs 至無 PTs 的青貯料中，測試 PTs 對體外瘤胃發酵的甲烷抑制效果以及減低蛋白質的降解效果。實驗結果表明，添加 40 g/kg 濃度的 PTs 至無PTs 的青貯料中效果最好，其不僅可以維持氣體產量，更不會影響總揮發性脂肪酸(Volatile fatty acid, VFA)的產量；最重要的，PTs 可以抑制甲烷排放(24.5 mL/g 降至 15.2 mL/g, P<0.001)，亦能降低氨氣濃度(0.49 降至 0.39 mmol/g OM)。以上數據顯示， PTs 不僅能抑制甲烷排放，其更有保護蛋白質被降解之功用。 |
|