| 報告時間：2024-12-18 |
| 報告地點：大四教室 |
| 指導老師：李滋泰 |
| 學生：王昱晴 |
| 摘要 |
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肉雞為提供人類蛋白質的重要來源之一，在全球皆有大規模飼養。然而，肉雞產業中飼料成本佔肉雞飼養總成本的60%，易受飼料價格波動影響，至今仍是產業界面臨的挑戰之一。花生殼為常見的農業副產物，多數情況下會在生產過程中棄置處理。然而研究發現其含有抗氧化物質(如黃酮類和酚類化合物)，經發酵處理後其營養價值可進一步提升。隨著近年循環經濟強調資源再生與回收再利用，將花生殼加入肉雞飼料中，既能降低生產成本，亦能減少廢棄物的產生。本研究即為探討將花生殼應用於肉雞產業中的可能性，研究其對肉雞生長性能、飼料轉換率以及生產成本的影響。實驗將花生殼粉以EM-4益生菌進行發酵處理，白肉雞分為四個處理組:控制組(T0)、基礎日糧添加5%發酵花生殼粉(T1)、10%發酵花生殼粉(T2)及15%發酵花生殼粉(T3)，飼養六週。結果顯示，添加不同程度的發酵花生殼粉對總採食量無顯著影響(P>0.05)。而在體增重(body weight gain, BWG)及飼料轉換率(feed conversion ratio, FCR)上，T1在兩者皆有顯著提升(P<0.05)。根據結果可證實花生殼粉可用於飼料添加，其中添加5%發酵花生殼粉之處理組(T1)為最佳選擇，既能提高肉雞的生產性能，且有效利用農業廢棄物。然而，花生殼在日糧中的最佳添加比例仍需進一步探討，以達到最佳的生長性能和飼料轉換率。 |
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