| 報告時間：2025-5-26 |
| 報告地點：大四教室 |
| 指導老師：李滋泰 |
| 學生：葉貽謀 |
| 摘要 |
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鼠尾草酸(carnosic acid, CA)為廣泛存在於鼠尾草與迷迭香中的二萜類活性成分，具有抗氧化、抗菌、抗發炎、抗腫瘤和神經保護作用，被認為有替代抗生素作為飼料添加物的潛力。本次專題討論整合兩篇關於CA對脂多醣(lipopolysaccharide, LPS)誘導發炎肉雞的保護效果，探討其對肝腸損傷的緩解機制以及對生產表現的影響。第一篇文獻以120隻18日齡雄性AA肉雞管餵不同濃度的CA (0、20、40、80 mg/kg) 並腹腔注射LPS誘導發炎。結果顯示，中劑量CA顯著提升血清抗氧化力，並調節肝臟與腸道之熱休克蛋白60 ( HSP60 )、熱休克蛋白70 ( HSP70 )和p38分裂素原蛋白激酶 ( P38 ) 等蛋白表現，並減少發炎指標，推論CA在減輕家禽LPS引起的氧化壓力和發炎損傷方面具潛在保護機制。第二篇文獻評估生長表現與腸道屏障功能變化。將300隻1日齡雄性黃羽肉雞隨機分成5個處理組：對照組(CON)、LPS組以及飼糧添加鼠尾草酸的CA20、CA40、CA60組(濃度分別為20、40和60 mg/kg)，於17、19、21 日齡時腹腔注射LPS （500 μg / kg）(對照組注射生理食鹽水)。與LPS組相比，飼糧添加CA可增加最終體重、平均每日增重、平均日採食量，且能降低血漿D-乳酸和內毒素(endotoxin, ET)，顯示其緩解LPS造成的腸道通透性下降。CA40、CA60提高十二指腸細胞連接蛋白Claudin-1/-2及ZO-1/-2/-3及MUC-2相對表現，降低十二指腸TLR2、TLR4相對表現及 IL-6、IL-10、TNF-α、TGF-β-1濃度。此外，CA40亦顯著提升盲腸菌相的α多樣性，並增加有益菌群（如Firmicutes、Anaerofilum與Papilibacter）之相對豐度，顯示其有助於維持腸道菌群穩定。綜合以上結果，飼糧中添加CA對雞隻具降低肝臟及腸道發炎，建議添加量為40 mg/kg。 |
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