| 報告時間：2025-9-17 |
| 報告地點：大四教室 |
| 指導老師：陳洵一 |
| 學生：謝孟儒 |
| 摘要 |
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現代肉雞因育種而快速生長導致免疫功能低下並提高與肥胖相關的疾病發生率，例如脂肪肝、心臟病變等，因此許多雞場採取限制採食(feed restriction, R)的方式，利用減少雞隻採食量的策略控制體重，而非任食(ad libitum feed intake, Ad)。因此本試驗之目的為比較R與Ad對白肉母雞的先天免疫功能的影響，並評估添加25-hydroxycholecalciferol (25-OH-D3)於飼糧中是否能改善免疫功能與代謝問題。試驗以51至68週齡的白肉母雞，並分為R組與Ad組，配合有無25-OH-D3添加，檢視血糖、脂肪酸、胰島素與IL-1β濃度，白血球(異嗜性球與單核球)的免疫活性，以及NF-κB 路徑與維生素D受體 (VDR)表現。結果顯示，Ad會造成血糖、三酸甘油脂以及IL-1β上升，並抑制白血球的IL-1β分泌、增加白血球凋亡，導致免疫力下降。而添加25-OH-D3 於飼糧中，Ad組的結果顯示可以有效改善高血糖、高血脂與發炎反應，增加白血球活性，並提高VDR表現，且抑制NF-κB 發炎路徑；而在R組的結果中，僅有些微改善呼吸與發炎反應，效果相對有限。根據此結果顯示，長期任食確實會導致免疫抑制與代謝問題，但藉由 25-OH-D3 對於任食所產生的免疫問題有顯著改善效果。 |
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