專討摘要

   在過去十年間，生物炭的生產與使用逐漸受到更多人的關注和推廣，生物碳是經過熱解反應後形成的一種碳基材料，其結構和性質類似於傳統的碳和活性碳，但它的主要用途和製備方式更加注重於可持續性和環境效益，根據已有的文獻資料，將生物碳加入動物的飲食中，對於吸附毒素、血液生化指標、飼料轉化率、消化過程、肉品品質以及溫室氣體排放等方面都具有潛在的正面影響。本研究旨在評估在肉雞日糧中添加生物碳對其生產表現、消化道內容物 pH、盲腸短鏈脂肪酸(SCFA)組成及菌群結構的影響。實驗選用720隻1日齡 Ross 308雄性肉雞，並分為控制組(不添加生物碳，CTR)與實驗組(添加 30 g/kg 生物碳)，飼養期為 42 天，包含起始期(1–21 日齡)與生長-肥育期(22–42 )日齡。結果顯示，在起始期，實驗組的日增重(DWG)下降(P=0.045)，飼料轉換率(FCR)上升(P=0.034)，但飼料攝取量(FI)與CTR相同，在生長-肥育期，實驗組的DWG顯著增加(P<0.001)，FCR 顯著下降(P<0.001)，FI 也無差異。若計算整個飼養週期，顯示添加生物碳可顯著提升DWG、BW與歐洲效率指標(EPEF，P<0.001)，同時降低 FCR(P<0.001)，而 FI 近乎相似。消化道各部位(嗉囊、腺胃、肌胃、迴腸、盲腸)的內容物 pH 不受影響，盲腸發酵產物方面，醋酸(P=0.011)與己酸(P=0.003)含量增加，其他 SCFA 含量則未有太大改變。菌群分析顯示，生物碳不會改變盲腸菌群的物種豐富度與多樣性，但會改變族群結構：Ruminococcus、Blautia 及部分未定義屬的 Ruminococcaceae、Lachnospiraceae、Erysipelotrichaceae 增加，而 Lactobacillus、Clostridium（Clostridiaceae）、Coprococcus 等菌群則減少，這些變化與FCR和能量代謝改善相關。綜合而言，雖然在起始期生物碳會抑制肉雞生長，但在後期能顯著提升生產效率，並在不影響腸道 pH 與菌群多樣性的情況下，改善盲腸發酵模式，此研究結果再次驗證，生物碳具有成為肉雞飼料添加劑的潛力，但需進一步釐清最佳使用時機、劑量及長期安全性。