專討摘要

     在現代乳牛飼養管理中，如何在維持穩定產乳量的同時，提升養分利用效率、降低氮排放與甲烷產生、並維持乳牛的健康代謝狀態，是產業持續面臨的重要課題。本研究比較了兩種乳牛飼餵管理策略：其一是分開供應粗料與精料，其二是調整粗料供應時間。第一篇研究探討在泌乳期乳牛中，將粗料和精料分開供應的影響。結果顯示，雖然乳量及成分變化不大，但分開供應可改變採食行為並影響營養利用效率，尤其在氮利用與甲烷排放方面，有助於提升養分轉化效率與環境永續性。第二篇研究則關注飼料提供時間與泌乳日節律的關係。將粗料分別安排在榨乳前五小時、榨乳後或延後兩小時提供，雖未造成產乳量或乾物質攝取量顯著差異，但血液代謝物呈現不同的日間變化，特別是在能量代謝與炎症指標上。這顯示餵料時間會影響乳牛的代謝節律，進而提醒我們在解讀血液檢測結果時必須考慮採樣時間，以避免誤判乳牛的營養與健康狀態。綜合兩篇研究，單純從產乳量來看，不論是分開供應粗料與精料，或是改變粗料提供時間，都沒有帶來明顯提升。分開供應在養分利用上表現較佳，能提升氮利用效率並降低甲烷排放，對減少環境負荷具有潛在好處；而在供應時間上，雖然整體產量不變，但「榨乳後立即供應飼料」的牛隻呈現較佳的代謝反應，相較於「延後供應」更能符合乳牛的生理需求並避免潛在炎症風險。因此，乳牛飼養策略的重點不應只放在產量，而是要同時兼顧環境效益、營養利用與健康管理，才能實現更有效率且永續的發展。