專討摘要

       隨著每胎次仔豬出生數顯著上升和出生體重（BW）偏低，全球養豬業因仔豬高死亡率而面臨利潤損失。本次專題報告探討了仔豬體重和新生仔豬個體照護對離乳前死亡率之短期影響，以及對生長發育、屠體品質和肉質之長期影響。該試驗涵蓋71頭雜交母豬的仔豬，每窩中有一半仔豬未接受任何進一步管理（control group, CT ），其餘一半仔豬接受預先制定之早期新生兒護理輔助（neonatal care, NC）管理方案。結果顯示，於整個哺乳期間，低體重仔豬（體重≤1.1公斤）的死亡率是高體重仔豬的三倍（32% vs. 10%；p = 0.001），且死亡率主要集中在出生後第一週內。 NC處理對擠壓造成的死亡無影響，但對死於飢餓的低體重仔豬有顯著影響（p < 0.01）。NC對生長的影響取決於體重，出生時體重較大的仔豬比低體重仔豬更能從NC處理中獲益。後續觀察顯示，低體重仔豬之屠體脂肪含量較高（p = 0.003），瘦肉產量較低（p = 0.002），肌肉中肌肉脂肪（IMF）含量較高（2.29% vs. 1.91%；p = 0.01）；NC處理則可提高低體重仔豬屠體瘦肉含量（p < 0.01）；低體重仔豬體內單元不飽和脂肪酸濃度較高（48.1% vs. 47.1%；p = 0.002），而多元不飽和脂肪酸濃度則呈現相反趨勢（13.6% vs. 15.7%；p = 0.002）；NC 處理可誘導脂肪酸濃度升高。結果顯示，NC 處理具備降低低體重仔豬死亡率之潛力；此外，NC 處理亦會影響屠體脂肪含量和肉質，對豬隻代謝有長期影響。