專討摘要

    全球對飼料蛋白的需求持續增長，黑水虻幼蟲粉 (black  soldier  fly  larvae meal,  BSFLM) 因其蛋白質與功能性成分，成為具前景的飼料蛋白替代品。然而， BSFLM  的加工方式與添加劑量是影響其飼料應用效益的關鍵變數。本專題統合   兩項近期研究，分析不同劑量的pBSFLM  (partially  defatted  BSFLM)  與低劑量的 BSFLM  在肉雞面臨腸道病原體壓力環境下的效應機制差異。研究結果顯示， BSFLM  的效益與其在日糧中的佔比呈現相關性。當 pBSFLM  處於較高日糧佔比（約 12%）且肉雞處於球蟲感染壓力時，觀察到其對增重與飼料效率造成負面影響，並導致腸道形態惡化，且關鍵抗球蟲細胞因子 IFN-γ  的表達受到抑制。這與研究觀察到的氮消化率下降相符，並推測在極端壓力環境下，高濃度 BSFLM  伴隨的甲殼素成分，可能為加劇腸道損傷、並阻礙免疫反應的潛在因素。相比之下，另一項探討了較低日糧佔比（約 5%）的 BSFLM  在球蟲與梭菌混合作用下的影響，結果顯示其能有效緩解生長性能惡化，並證實提高了盲腸中丁酸等短鏈脂肪酸(short-chain  fatty  acid,  SCFA)  的生成量，有助於維持腸道完整性和代謝反應。目前的觀察推測，添加高劑量的 BSFLM  在緊迫環境下應用需審慎評估，而較低的添加量則可透過其脂肪酸和 SCFA  促進作用，作為腸道健康的功能性添加劑，提供穩定的支持。