專討摘要

   日本鵪鶉為擁有食量小、發育快、適應力強且高產等特質之小型禽類，而鵪鶉蛋作為其最主要之經濟產物，除了食用目的，也常作為研究實驗對象，尤其表面特別的斑點更是吸引科學家深入研究。本研究探討蛋殼的斑點面積、表面光澤度、重量及形狀指數對於鵪鶉蛋之孵化率、受精率及胚胎死亡率之關係。實驗收集3300顆鵪鶉蛋進行分類，根據蛋殼色素面積（high pigmentation (HP)、medium pigmentation (MP)、low pigmentation (LP)）、光澤有無（shiny shell (SS)、opaque shell (OS)）、重量（<11 g、11.1-11.9 g、12.0-12.9 g、>13 g）及形狀指數（shape index (SI) < 78%、>78%）進行分類，並觀察孵化情況。結果顯示色素面積越大、有光澤蛋的孵化率及受精率最高，胚胎死亡率則相反，重量上以 12.0-12.9 g 最佳，而形狀指數則以 SI>78％ 最佳。總體來說，蛋殼外觀及重量對於孵化率、胚胎生長擁有一定的關聯性，若在孵化動作前進行分類，篩選出孵化率較佳者，則能減少孵化所占用空間及失敗率，提升效率。