專討摘要

 養雞產業因墊料產生的氨氣問題逐漸受到重視，氨氣不僅會降低雞隻生長表現及產蛋率，亦可能對雞隻及牧場人員的健康造成危害。為改善雞舍氨氣排放問題，Ezenwosu等人分別對2至8週齡Noiler雞與8至16週齡Noiler公雞進行試驗，兩項試驗皆以3 x 2因子設計進行分組，其中飼糧中鈉黏土設置三種濃度 (0, 15及40 g/kg)，而墊料中硫酸鋁則採用兩種濃度 (0及400 g/3 kg)。鈉黏土與硫酸鋁的交互作用對雞隻體增重、飼料轉換率及飼養成本皆有正向影響。在血清生化指標方面，2至8週齡Noiler雞之血脂、血清肝酵素及膽紅素均在禽類安全範圍內，然而處理組中與肝損傷相關的血液天門冬胺酸轉胺酶、丙胺酸轉胺酶及膽紅素出現顯著降低，表示處理組能減輕氨氣對肝臟的氧化壓力；8至16週齡Noiler公雞之處理組的血液蛋白質濃度較高，肌酸酐及尿素氮則較低，顯示蛋白質利用率及腎臟代謝得到改善。處理組亦可顯著降低墊料的溼度及pH值，藉由降低墊料含水率及促進酸化之方式，進一步降低氨氣濃度、總生菌數及沙門氏菌數。數據皆以Two-way ANOVA進行差異分析，並以Duncan’s new multiple range test作為事後檢定；研究結果顯示，日糧添加15 g/kg鈉黏土與墊料添加400 g/3 kg硫酸鋁之組合在雞隻生長表現、血清生化數值及墊料品質之表現最佳，在養雞產業具有實際應用之潛力。