本研究旨在探討不同燕麥殼（oat hulls, OH）添加量與粉碎粒徑對肉雞生長性能、砂囊發育及腸道健康之影響。試驗使用2860隻Ross 308公肉雞，自11日至32日齡進行飼養試驗，採5×2因子設計。飼糧以含殼燕麥（OWH）與去殼燕麥（DO）不同配比製成，使OH含量分別為0、29.5、65.0、96.0與114.0 g/kg，並搭配2mm細粉碎與6mm粗粉碎兩種處理。試驗期間測定體重增重（WG）、飼料攝取量（FI）、飼料轉換率（FCR）、砂囊重量與pH、排泄物乾物率、墊料品質及腸道微生物等項目。結果顯示，隨OH含量增加，肉雞之WG未受到顯著影響，但FI與FCR呈線性增加，表示雞隻會透過提高採食量來補償飼糧能量稀釋。細粉碎處理之WG與FCR表現優於粗粉碎。另一方面，粗粉碎及較高OH含量可增加砂囊與胰臟相對重量，並降低砂囊pH，顯示粗纖維能刺激砂囊功能與消化作用。此外，提高OH含量可提升排泄物乾物率並改善墊料品質，有助於降低潮濕墊料問題。腸道健康方面，OH對盲腸短鏈脂肪酸影響不明顯，但可降低indole濃度，顯示可能減少蛋白質腐敗發酵。整體而言，高含量燕麥殼雖降低飼料利用效率，但肉雞仍可維持正常增重，且對砂囊功能與部分腸道健康具有正面效果。
- Itani K., J. Apajalahti, A. Smith, S. Ghimire, and B. Svihus. 2024. The effect of increasing the level of oat hulls, extent of grinding and their interaction on the performance, gizzard characteristics and gut health of broiler chickens fed oat-based pelleted diets. Anim. Feed. Sci. and Technol. 308:115858. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2023.115858.
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