專討摘要

      近年來，畜產品消費市場對動物福祉的關注逐漸提升，農戶也期望能透過動物福祉的提升進而增進牧場的生產力與獲利能力。本次專討的兩篇文章分別考察並統計加拿大三境內主流的兩種牛舍，自由進出欄(freestall farms)及栓養欄(tiestall farms)，以期能得出動物福祉的提升與生產力的關聯性。第一篇文章主要評比加拿大境內130間自由欄型乳牛場，實驗要求參與對象必須至少有40頭泌乳牛，在目前居住的畜舍中生活滿至少一年，並且必須不能提供戶外自由活動場地。本次實驗使用斯皮爾曼相關係數(Spearman Correlations)對動物的生理狀況進行統計，至於牧場的生產效益及獲利能力與牧場上的動物、管理、及資源的關係則使用單一變數線性回歸統計進行計算。實驗結果顯示提升乳牛的舒適度及福祉確實能夠增加牧場的生產效益與獲利能力，牧場主應注意場地濕度及清潔以提升牛乳品質，以及牛隻跛行及腿部受傷的機率，以此延長乳牛生產壽命，提升牧場利潤。此外，實驗中另有提及使用自動化搾乳系統(AMS)的牧場可能由於榨乳道設計或其他設施的存在，跛行盛行率顯著高於不使用AMS的農場，因此更需注意。
    第二篇文章調查100間栓養型牛舍，篩選條件及統計方式均與實驗一相同。實驗結果顯示，若能提升乳牛在栓養欄中的舒適度，並延長乳牛躺臥的時間，則能顯著增加牧場總體的生產效率與獲利能力。綜上所述，不論在哪種形式的牧場中，均能透過提升乳牛於環境中的舒適度及動物福祉從而提升生產力及獲利能力，也由此可見動物福祉的提升確實能顯著促進牧場生產力及獲利。

• Villettaz Robichaud, M., Rushen, J., de Passillé, A.M., Vasseur, E., Orsel, K., and Pellerin, D., 2019. Associations between on-farm animal welfare indicators and productivity and profitability on Canadian dairies: I. On freestall farms. J. Dairy Sci. 102(5):4341-4351.

• Villettaz Robichaud, M., Rushen, J., de Passillé, A.M., Vasseur, E., Haley, D., and Pellerin, D., 2019. Associations between on-farm animal welfare indicators and productivity and profitability on Canadian dairies: II. On tiestall farms. J. Dairy Sci. 102(5):4352-4363.