| 報告時間：2023-12-19 |
| 報告地點：大四教室 |
| 指導老師：陳洵一 |
| 學生：楊博翔 |
| 摘要 |
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在過去六十年，由於遺傳選拔，肉雞的生長速度和飼料轉換率大幅提高，卻伴隨著免疫系統和心血管系統未完全發育，使得免疫能力和抗緊迫能力低下，對肉雞的營養和管理造成巨大壓力。本研究旨在探討卵內注射維生素C對肉雞生長性能、抗氧化能力及免疫功能的影響。將240個肉雞種蛋隨機分成生理食鹽水組(NS)和維生素C組(VC)，孵化後從各處理組隨機選取60隻小雞隨機分配到6個重複，每重複10隻小雞。第一篇研究為胚齡15天（E15）時卵內注射維生素C，結果表明，卵內注射維生素C能提高肉雞的孵化率（P＜0.05），提高肉雞免疫球蛋白M（IgM）（第1日齡，D1）、IgG和IgM濃度（D21）、溶菌酶活性（D21，P＜0.05）以及血漿總抗氧化能力（D42, P＜0.01）。同時亦探討維生素C的IOF導致DNA甲基轉移酶和去甲基酶表達的變化對脾臟中促炎細胞因子表達的影響。第二篇研究以胚齡11天（E11）進行卵內注射維生素C，結果顯示注射提高了孵化率、平均日採食量、平均日增重和飼料轉換率（P<0.05），同時增加了血漿中維生素C含量、總抗氧化能力、IgA和IgM濃度，以及脾臟中介白素-4(IL-4)和DNA 甲基轉移酶(DNA methyltransferase ,DNMT1)的表達（P＜0.05）。在D21和D42時，IOF還對脾臟中其他免疫相關基因產生調節作用。綜合而言，維生素C透過卵內注射可被肉雞胚胎吸收，可提高孵化性能、免疫狀態，並在一定程度上提高抗氧化能力。酶相關DNA甲基化和去甲基化的表達結果顯示，VC組脾臟中的DNA甲基化可能增加，促炎和抗炎細胞因子的波動表達與DNA甲基化變化有待進一步深入研究。 |
| 參考文獻 |
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