| 報告時間：2024-05-20 |
| 報告地點：大四教室 |
| 指導老師：李滋泰 |
| 學生：林莉婷 |
| 摘要 |
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柑橘是重要商業水果之一，其中柑橘皮是水果加工業中產生的主要副產品研究值得開發應用。柑橘具有針對格蘭氏陰性菌的抗菌性及明顯的抗氧化特性，也提供多種維生素與微量元素。本次專討目的為研究柑橘皮萃取物對肉用鵪鶉與泌乳牛之性能影響。試驗一將300隻鵪鶉分成無添加乾燥柑橘皮(dried Citrus sinensis peel, DCSP)萃取液的對照組與飼料中添加0.5 mL/kg DCSP、1 mL/kg DCSP及1.5 mL/kg DCSP共四組進行35天試驗。結果得知，添加DCSP之組別採食量、體增重與飼料轉換率有顯著差異(P<0.05)；DCSP1.5組的乾物質、粗蛋白質和表面代謝能的消化率皆高於對照組(P<0.05)。淋巴器官重量可觀察到DCSP1.5組顯著高於其他組別(P<0.01)；DCSP1.5組的疾病抗體力價均顯著較高，可以有效提升鵪鶉的抗病性。試驗二將8頭泌乳牛隨機分配至四個處理組，分別為未添加柑橘類黃酮萃取物(citrus flavonoid extracts, CFE)的對照組、添加50g/d CFE、100g/d CFE及150g/d CFE，進行21天試驗。結果顯示，與對照組相比， CFE100或CFE150的組別乳牛具有更高的乳產量(P < 0.05)，其中CFE100組乳牛的能量校正乳顯著較高(P < 0.05)。隨著CFE的增加牛奶乳糖產量(Lin P = 0.028；Quad P = 0.027)和百分比(Lin P < 0.001；Quad P < 0.001)呈線性和二次方增加、牛乳中的體細胞數呈線性下降(P=0.043)。在血清免疫參數可觀察到補充CFE顯著影響血清中的IgG、IL-1β、IL-2、IL-6和脂多醣的濃度。綜合上述，補充適量的柑橘皮萃取物不僅改善動物免疫代謝狀態，且增加動物生產性能，未來可應用作為天然飼料添加物。 |
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