| 報告時間：2024-11-13 |
| 報告地點：大四教室 |
| 指導老師：李滋泰 |
| 學生：蔡子謙 |
| 摘要 |
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鉻是參與碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝的重要微量礦物質，主要以葡萄糖耐量因子（GTF）的形式發揮作用。GTF由鉻離子（Cr3+）與菸鹼酸、甘胺酸、谷胺酸和半胱胺酸組成，並通過胰島素信號級聯反應促進代謝。鉻丙酸鹽為一種有機鉻，因其較高的生物利用率，逐漸成為畜禽飼料中的潛在添加劑。本研究探討不同劑量的有機鉻（鉻丙酸鹽）對Ross 308肉雞生長性能、屠體特徵和肉質的影響。試驗分為控制組（0 mg/kg），以及T1（200 mg/kg）和T2（400 mg/kg），分別在14、28和35日齡進行數據記錄。結果顯示，在三次獨立試驗中，T2組在實驗1和實驗3的體重增長、飼料轉換率（FCR）、日增重等方面顯示出顯著正面效果，而實驗2未呈現顯著影響。屠體性狀方面，T1和T2組的屠體產量、胸肉和腿肉產量普遍高於對照組，且T2組的腹脂重量顯著降低，顯示脂肪沉積減少。此外，T2組的肝臟和心臟相對重量也較低。綜合而言，高劑量鉻（400 mg/kg）顯著提升了肉雞的生長性能，改善FCR並增加瘦肉比例，顯示其潛在的促生長作用。然而，內臟器官的變化仍需進一步研究。 |
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